詹姆士出走(zǒu )料理以尋(📼)找詹(🏽)姆士私廚菜單為節目(mù )主軸，為了(le )尋找記憶中的美(🥈)味料(🛤)理，詹姆士(shì )將(jiāng )帶領大家探(tàn )索市(shì )場(chǎng )，品嘗(cháng )(❣)在地(dì )美味、(😎)尋(🚤)訪(🖲)料理達(dá )人(rén )(🔸)。並在節目(🛍)中展現(xiàn )(🕯)特(👁)殊食材(cái )的處理方式、嘗試(shì )新的醬(jiàng )料(🎫)或是(shì )(🗑)新的(de )料理作法，製作創意料理(😱)料(🐖)理教學，最後在(📎)節(jiē )目片尾時作出一道詹姆士(🔢)創意料理。