詹姆士出走料理以尋(xún )找詹姆士(shì )私廚菜單(dān )為節目主軸，為了尋找(zhǎo )(🎺)記憶中(🎹)的美味(🐉)料理(🌰)，詹姆士將帶領大家探(📿)索市場，品(pǐn )嘗在(🌗)地美味(wèi )、尋訪(fǎng )料(liào )理達人(🔸)。並在節目中展(🕖)現特(tè )殊(🙍)食(shí )材的(🔲)處理方式(shì )、(🚥)嘗(cháng )試(🕌)新的(de )(📞)醬料或是新的(de )料(liào )理作法，製(🚑)作創意料(liào )理料理教學，最後(🌙)在(zài )節(jiē )目片尾時作出(🚨)一(🛑)道詹姆士創意料(🦗)理。