詹姆士出走(zǒu )(⛲)料理以尋找(📒)詹姆士私(🔼)廚菜(🃏)單為(wéi )節目主軸(🔱)，為了尋找記(jì )憶(yì )中的美味料理，詹(🔬)姆士將帶領大家探(📿)索市(shì )場，品嘗在地美味、(😎)尋訪料(⚫)理達人。並在(🤷)節目中展(zhǎn )現特殊食(💆)材的(🔲)處理方式、嘗(cháng )試(🕌)新的醬料或(🥞)是新的料理(lǐ )作(zuò )法，製作(zuò )創意(yì )料理料理教學，最後在節(🧚)目片(🔩)尾時作(zuò )(📯)出一道詹(😞)姆士(shì )創意料理。