詹姆(mǔ )士(shì )出走料(✒)理以(yǐ )尋(xún )找詹姆士私廚菜單(dān )為節目(mù )主軸(🔱)，為(wéi )了尋找記憶中(zhōng )的美(měi )(🥈)味料理(🌰)，詹(🔬)姆(mǔ )(🏴)士將帶領大家(jiā )探索市(👋)場，品嘗在地美味(wèi )、尋訪料理達人。並在(🤷)節目中展(🕖)現特殊食材的處理方式(shì )、嘗(cháng )試新的(📞)醬料或是新的(de )料(✖)理(🙁)作(😻)法，製作創意料理(😱)料理教學(xué )，最後(🌙)在節目片尾時作出(chū )(🚨)一(🛑)道詹姆士(shì )(🔢)創意料(liào )理。