詹姆士出(chū )走料理以(yǐ )尋找(📒)詹姆士(shì )私廚菜單(🕋)為節目主軸，為了尋找記憶中(zhōng )的美(🥈)味料(🛤)理(lǐ )，詹姆(🏴)士(shì )將帶領大(😧)家探索(suǒ )市場，品嘗在地美味、(😎)尋訪料理達(dá )(🕔)人(🔸)。並在節目(🛍)中展現特殊食材的(de )處理方式(shì )、嘗試(🕌)新的醬料或(🥞)是新的料理作法，製作(zuò )創意(🕕)料(liào )理(😱)料理(lǐ )教學(xué )，最(🚢)後在(📎)節目(🚣)片尾時作出一道(⏯)詹姆士(shì )創(chuàng )意料理(lǐ )。