詹姆(mǔ )士出走料(liào )理以(yǐ )尋找詹(zhān )姆士私廚(🌰)菜(🃏)單為(wéi )節(🕟)目主軸，為了尋(🍥)找記憶中的(de )美味(wèi )料(liào )(🛤)理，詹姆士將帶領大(dà )家探(tàn )索市場，品嘗在(🌗)地(🏇)美味(wèi )(📼)、尋訪(🖲)料理達(🕔)人(rén )。並在節目(mù )(🛍)中展現特殊食(💆)材(cái )的處理方式(🏐)、嘗試新的醬(jiàng )料或(huò )是新的料理作法，製作創(🥀)意料理料理(lǐ )教(🔊)學，最(🚢)後在節目片尾時(shí )作出一道詹姆(🖲)士創意(💱)料理。