詹姆士出走料(✒)理以(yǐ )尋(xún )找詹(zhān )姆士私廚菜單(🕋)為節目主軸，為了(le )尋找(zhǎo )記憶(yì )中(zhōng )的(de )美味(🐉)料理，詹(zhān )姆士將帶(dài )領(💤)大家(jiā )(🎾)探(📿)索市(👋)場，品嘗在地(🏇)美味、尋訪料(liào )理達人(🔸)。並在節目中展現特殊(🙍)食材的處(🥄)理方式、嘗試新(🛺)的(de )(📞)醬料或是新的料理(lǐ )作法，製作創意料理料理教(🔊)學(💞)，最(zuì )後在節目片(🔩)尾時(shí )作(📯)出(chū )一(🛑)道(dào )詹姆士創意料理。