詹姆士出走(zǒu )料理以尋(xún )找(zhǎo )詹姆士私廚(chú )菜單(dān )(🕋)為節目主軸(🔱)，為了(🤴)尋找記(🔧)憶中(🎹)的美味料理(lǐ )，詹姆士(shì )將(jiāng )帶領大家探索(🌫)市場，品嘗(cháng )在地美味、(😎)尋訪料(⚫)理(🐿)達人(rén )。並在(zài )節目中展現(🕯)特(tè )(👁)殊(shū )食(💆)材的(de )處理方式、嘗試新的醬料或是新的(🍮)料理作法，製作創意(🕕)料理料理(🤷)教學，最(🚢)後(hòu )(🌙)在節目片尾時作出(chū )一道(⏯)詹姆士創意(yì )料理。