詹姆士出走料理以(yǐ )尋找詹姆士私廚菜(cài )單為節目主軸，為(wéi )了(🤴)尋找(🎺)記憶中(zhōng )的美(měi )味料理，詹(🔬)姆士將帶(dài )領大(😧)家探(tàn )索市場(chǎng )(⏬)，品嘗在地(dì )美(měi )味(wèi )(📼)、(😎)尋訪料理達人。並(bìng )在節目中展(🕖)現特(👁)殊(🙍)食材的處(🥄)理方式(shì )、嘗試新(🛺)的醬料或是(shì )新(😚)的(de )料(liào )理(lǐ )作(😻)法，製作創意料理料理教學，最後在節(jiē )(🧚)目片(piàn )尾時作(📯)出一(🛑)道詹姆(🖲)士創意料理。