詹姆士出走(zǒu )料理以尋(📼)找詹姆士私(sī )廚(chú )(🌰)菜(cài )單為節目主軸，為(🤢)了(🤴)尋找記憶中的(de )(🆖)美(měi )味料理，詹(zhān )姆士(🗼)將帶領大家探索市場(chǎng )，品(🎏)嘗(cháng )在地美味(📼)、尋訪(🖲)料理達人。並(bìng )在節(jiē )目中展現特殊食材的(🔲)處理方(🚉)式(shì )、(🚥)嘗試新的醬(jiàng )料(🎫)或(huò )是新的料理(lǐ )作(zuò )法(🚸)，製作創意(🕕)料理料理(🤷)教(🔊)學，最後在節目片(🔩)尾時作出一(yī )道(dào )詹姆士創意料理。