詹姆(👷)士出走料理(lǐ )以(yǐ )尋(xún )找(📒)詹姆士私廚(chú )(🌰)菜單為節目主軸，為了尋找記(🔧)憶中的美味料理(🌰)，詹姆士將帶領大家(🎾)探索(suǒ )(🌫)市場，品(pǐn )嘗在地美味、尋訪(fǎng )(🖲)料理(lǐ )達人。並(🎩)在(zài )(🤷)節(jiē )目(mù )(🛍)中展(🕖)現特(tè )(👁)殊食材的(de )處理方式(🏐)、嘗試(🕌)新的醬料(🎫)或(🥞)是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最(zuì )後在節目片(piàn )尾時作出(🚨)一道詹(zhān )姆士創意料理。