詹姆士出走(⛲)料理以尋找(zhǎo )詹姆(🐌)士私廚菜單(dān )為節目(🕸)主軸，為了(🤴)尋找記憶中的美味(wèi )(🐉)料(liào )理(🌰)，詹(🔬)姆士將帶(🥩)領大家探索市(👋)場，品嘗(cháng )在地美味、尋訪料理(lǐ )達人。並在節(🗄)目中展(🕖)現特(👁)殊食材的處理(lǐ )方(fāng )式、嘗試新(xīn )的醬料或是新(😚)的(de )料理作(😻)法，製作(🐶)創(chuàng )意料理料理教學(xué )(💞)，最後在節目(mù )片尾時作出一(yī )(🛑)道(⏯)詹姆士創(chuàng )意料理(lǐ )。