詹姆(mǔ )士(🔨)出走料(✒)理以尋(📼)找(zhǎo )詹姆士私(🔼)廚菜單為節目主(🛍)軸，為了尋找記(🔧)憶中的美(měi )味料理，詹(zhān )姆士將帶領大(dà )(😧)家探索市場，品(pǐn )嘗在地美味、尋訪料理達人。並在(zài )節目(mù )(🛍)中展現(🕯)特(tè )殊食材的處(chù )理方式(🏐)、嘗(cháng )試(🕌)新(🛺)的(📞)醬料(liào )或是新的(de )料理作法，製作創(chuàng )意料(liào )理料(🐖)理(lǐ )教(🔊)學，最後在節目片尾時作出一道(dào )詹姆(🖲)士創(❔)意(yì )料理(🌑)。