詹姆士出走料理以尋找詹姆(mǔ )士私廚(🌰)菜(cài )(🃏)單為節目主軸(🔱)，為了尋找記(🔧)憶中(zhōng )的美味料(🛤)理(lǐ )，詹姆(mǔ )士將(jiāng )帶領(💤)大(dà )家(jiā )探索市場(chǎng )，品嘗在地美味、尋(xún )(🚤)訪料理達人(🔸)。並在節目(mù )(🛍)中展現特殊食材的處理(🛹)方式(🏐)、嘗(🐖)試(🕌)新(xīn )的醬(🎿)料或(huò )是新(xīn )的料理(lǐ )作法，製作創意(yì )料理料理教學，最後在(zài )節目(🚣)片尾時(🌚)作(zuò )出一道詹(😞)姆士創(❔)意料理。