詹姆士(shì )出走料(liào )(✒)理以尋找詹(zhān )姆士私(sī )廚菜單為節目主(zhǔ )軸，為了(le )尋找記憶中的美味(wèi )料理，詹姆士將帶領大(😧)家探索市場，品嘗(cháng )(❣)在(zài )地美味(📼)、(😎)尋(🚤)訪料理(lǐ )(🐿)達人(🔸)。並在(zài )節目(mù )中展現(xiàn )特殊(shū )食(💆)材的(🔲)處理方式(shì )、嘗(🐖)試新的醬料(🎫)或是(🗑)新(😚)的料理作(😻)法，製作創意(yì )料理(lǐ )料(liào )理教(jiāo )學，最後在節目(🚣)片(piàn )尾時(🌚)作出(🚨)一道(dào )詹姆士創意料理。