詹姆士出走料理以尋找(zhǎo )(📒)詹姆士私廚(chú )菜(cài )單(🕋)為節目主軸(zhóu )，為(wéi )了(le )(🤴)尋找(🎺)記憶(🎗)中的(de )美味料理，詹姆士將帶(dài )領大(😧)家(🎾)探索(🌫)市場，品(pǐn )嘗在(zài )地(dì )(🏇)美(♑)味、尋訪(fǎng )料理(🐿)達人。並在(zài )節目(🛍)中(zhōng )展(zhǎn )現特殊食(💆)材(cái )的處理(🛹)方式、嘗試(🕌)新的醬料或是新的料理作法(fǎ )，製作創意料理(😱)料理教(🔊)學，最後在(zài )節目片尾時作出一道詹姆士創意(💱)料理。