詹姆士(🔨)出走料(✒)理(lǐ )以尋找(zhǎo )詹姆士私廚菜單為節(jiē )目(🕸)主(zhǔ )軸(zhóu )，為(wéi )了尋(🍥)找(zhǎo )記憶中的美味料(🛤)理，詹姆士(🗼)將帶(🥩)領大家探索市(👋)場，品(🎏)嘗在地美(♑)味、尋訪料理達人。並在(🤷)節目中展現(🕯)特殊食材(✳)的(de )處理方式、嘗試新(xīn )(🛺)的(de )醬料或是新(😚)的料理作法(fǎ )，製作創意料理料(liào )理(lǐ )教(🔊)學，最後在(zài )(📎)節目片尾(🥁)時作(zuò )出一道詹(zhān )姆士創(chuàng )意料理。