詹姆士(shì )出走料(✒)理以(🥇)尋找(zhǎo )詹(zhān )姆(mǔ )(🐌)士(shì )私廚(chú )菜單(🕋)為節目主軸，為了尋找記憶中的(🆖)美味(🐉)料理(lǐ )，詹(🔬)姆士將帶領大家(jiā )探(📿)索(suǒ )市場，品嘗在(zài )地美味、尋訪料(liào )理達(dá )人。並在節目中展(🕖)現(xiàn )特(tè )殊食材的處(chù )理方(🚉)式、(🚥)嘗(🐖)試新的(📞)醬料(liào )或是新的料理(🙁)作法(fǎ )，製(🚑)作創意(yì )料理料理教學，最(🚢)後(hòu )在節目片尾時作出一道詹(😞)姆(🖲)士創意(yì )料理。