詹姆士(shì )出(chū )走料(liào )理(🐽)以(🥇)尋(xún )找詹姆士(shì )私(sī )廚菜單為節(🕟)目主軸，為了尋(🍥)找記憶(🎗)中(zhōng )的(🆖)美(🥈)味(🐉)料(liào )理(lǐ )，詹姆(🏴)士(shì )將(jiāng )帶領大家探索市場，品(pǐn )嘗在地美味、尋訪料理(lǐ )達人。並在節(jiē )目中(🎡)展(🕖)現特(tè )殊(shū )食材的處理方式、嘗試新(xīn )的醬料或是(🗑)新的料(✖)理作法，製作創意料理(lǐ )料(liào )理教學，最後在節目片(🔩)尾時作(zuò )出一(🛑)道詹(😞)姆士創(chuàng )意(💱)料(🦗)理。