詹姆士出(chū )走料(✒)理以尋找(zhǎo )詹(🏽)姆士私(sī )廚菜(cài )單為節(🕟)目主軸，為(wéi )了(🤴)尋(xún )找記憶中的美味料理，詹姆士(🗼)將帶領(💤)大家探(tàn )索市場，品嘗在地美味、尋訪(🖲)料理達(dá )人。並(🎩)在節目(mù )(🛍)中展現(🕯)特殊(🙍)食材的處理方(fāng )式(shì )(🏐)、嘗試(shì )新的醬料或(🥞)是(shì )(🗑)新的料(liào )理(lǐ )作法，製作創意料理(lǐ )料(liào )理教學(💞)，最(zuì )後(hòu )在節目片尾時作(📯)出一道詹姆士創(❔)意料(🦗)理。