詹(zhān )姆士出(chū )走料(liào )(✒)理(🐽)以(🥇)尋找詹姆士私廚菜(🃏)單為節目(🕸)主軸，為了尋(xún )(🍥)找記憶(yì )中(zhōng )的美味料理(🌰)，詹(🔬)姆(mǔ )士將帶領(lǐng )大(dà )家探(📿)索市(👋)場，品(🎏)嘗(cháng )在地美味、尋訪料理達人。並在節(🗄)目中展現(xiàn )特殊(shū )食(💆)材(cái )的處(chù )理方(🚉)式、嘗(cháng )試新的醬料(liào )或(huò )是新的(de )料理(🙁)作法，製作創意料理料理(🤷)教學，最(zuì )後在節目片尾時作出一道詹姆(mǔ )(🖲)士創意料理(🌑)。