詹姆士出(chū )走料(liào )理以尋找(📒)詹姆士私廚菜單為節目主軸(zhóu )，為了尋(xún )找(zhǎo )記(jì )憶中的美味料(🛤)理，詹姆士(🗼)將(jiāng )帶領(lǐng )大家探(📿)索市場，品嘗(❣)在(zài )(🌗)地美(měi )(♑)味(📼)、尋訪料理達人。並在節目中展(🕖)現特(tè )殊(shū )食材(✳)的(de )處(🥄)理方式(🏐)、嘗試新(🛺)的醬(jiàng )料或是新(xīn )的料(liào )理作法，製作創意(🕕)料理料理(🤷)教(🔊)學，最後在節目片(piàn )尾(🥁)時作出(chū )一道詹(😞)姆士創意料理。