詹(🌠)姆士(shì )出走(zǒu )(⛲)料(✒)理以尋找詹姆士私廚(chú )菜單為(wéi )節目主軸，為了尋找記(🔧)憶(🎗)中的美味(🐉)料(liào )理，詹(🔬)姆士將帶領大家探索市(shì )(👋)場，品(pǐn )(🎏)嘗在地美味、尋訪(🖲)料(⚫)理(lǐ )達人。並(🎩)在節目中(🎡)展現(xiàn )特(👁)殊食材的處理方式、嘗試新的(de )醬料或是新的料(✖)理作法(fǎ )，製作創(chuàng )意料理(lǐ )料(liào )理教學(xué )，最後在節目(🚣)片尾時(shí )作(📯)出(chū )一道詹姆士(shì )創(❔)意料理。