詹姆士出走料理(🐽)以(yǐ )尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸(zhóu )，為(wéi )了(le )尋(xún )找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大(dà )家探(📿)索(suǒ )市場(chǎng )，品(pǐn )嘗在地美(měi )味、(😎)尋訪(🖲)料(⚫)理達(🕔)人(rén )。並在(🤷)節目中展現(🕯)特(tè )殊(shū )食材的處(🥄)理方式(shì )、嘗試(🕌)新的醬料或是新的(🍮)料理(🙁)作法，製(zhì )作創意(🕕)料(🤯)理(lǐ )料(🐖)理教學，最(zuì )後在節目片尾時作(📯)出一道詹(😞)姆士創(chuàng )意(💱)料理。