詹姆(mǔ )士(🔨)出走(zǒu )料理以尋(xún )找(📒)詹姆士私廚菜單(dān )為節目(mù )主軸，為了(🤴)尋找記憶中的(🆖)美味料理，詹姆士將帶領大家(jiā )(🎾)探(📿)索(🌫)市(👋)場，品嘗在地(dì )美味、尋訪(fǎng )料理達人。並在(zài )節目中展(zhǎn )現特(👁)殊食材(cái )的處理(🛹)方式、嘗(cháng )試(shì )新的醬(🎿)料(🎫)或是新的料理(🙁)作法，製作創意(🕕)料理料理教(jiāo )學，最後在節目片尾(🥁)時作出一道(⏯)詹(zhān )(😞)姆(mǔ )士(🔢)創意料理。