詹姆士出走(⛲)料理以尋(📼)找(📒)詹姆(mǔ )士私廚菜單為節目主(zhǔ )軸(🔱)，為(wéi )了尋(xún )找記憶中的美味料理(lǐ )，詹姆士將帶(dài )領大家探索市(👋)場(⏬)，品嘗(cháng )在地美味、尋訪(🖲)料理達人(🔸)。並在節目中展(🕖)現特殊食材的(de )處理方式(shì )、嘗(cháng )試(shì )新的醬(🎿)料或(🥞)是(🗑)新的(de )料理(lǐ )作(zuò )(😻)法(fǎ )(🚸)，製作創意料理料理教學，最(🚢)後在(📎)節目(mù )片尾時作(📯)出(🚨)一(yī )道詹姆士創意料理。