詹姆士(🔨)出走料理以尋找詹姆士(🍩)私廚(chú )菜單為節目主軸(zhóu )，為了尋找記憶中的(de )美味料(liào )理，詹姆士將(jiāng )(🐮)帶領(lǐng )大家探索(🌫)市(shì )場，品嘗在地美(měi )味、尋(xún )(🚤)訪(🖲)料理(🐿)達人。並(bìng )在節(🗄)目(🛍)中展現特殊(🙍)食材的(de )(🔲)處(chù )理方式、嘗試(shì )新的醬料或(huò )是(🗑)新的(🍮)料理(lǐ )作法，製作創意(yì )料理(😱)料(liào )(🐖)理教學(xué )，最後在節目片尾(🥁)時作出一道詹(😞)姆士創意(yì )料理(lǐ )(🌑)。