詹姆士出走料(liào )理(lǐ )以(yǐ )尋找詹姆士私(🔼)廚菜(🃏)單(🕋)為節(🕟)目主(🛍)軸(zhóu )，為了尋找記憶中的(de )美味料理(🌰)，詹姆(🏴)士將帶(🥩)領(lǐng )大家探索(🌫)市場(chǎng )，品嘗(cháng )(❣)在(zài )地美味(📼)、尋(xún )訪(🖲)料理(lǐ )達人。並(🎩)在節目中展現特殊(shū )食(💆)材(✳)的(de )處理方式、嘗試新的(de )醬料(liào )或是新的料(✖)理作法(fǎ )，製作創意(yì )料理料理教(🔊)學，最後在節目片(🔩)尾時作(zuò )出(chū )一道詹姆士創意料理。