詹姆士出走料(✒)理以尋(xún )找詹姆(🐌)士私(🔼)廚菜單為(wéi )節目主軸，為了(le )尋找(🎺)記憶中(zhōng )的(🆖)美(🥈)味料(🛤)理，詹(zhān )姆(mǔ )(🏴)士(🗼)將帶領大家探索市場(chǎng )，品(pǐn )嘗在(🌗)地美味、尋訪料理達人(🔸)。並在節目(🛍)中展(🕖)現(xiàn )(🕯)特殊(shū )食(shí )材的處(chù )理(🛹)方(fāng )式、嘗試新的醬料或(🥞)是新的料理作(zuò )法，製作創意料理料理教(jiāo )學，最後在(zài )節目片尾時(🌚)作出一道詹姆士創(❔)意料理。