詹姆士出走(zǒu )料(liào )理以尋找(zhǎo )詹姆士私(🔼)廚菜(cài )單(🕋)為節(jiē )(🕟)目主(🛍)軸，為了尋找記憶中的美味料(liào )理，詹姆士(shì )將帶(dài )領(lǐng )(💤)大(😧)家(🎾)探(tàn )索市場，品(pǐn )嘗在地美(♑)味、尋訪(🖲)料理(lǐ )達(dá )人。並在節目(🛍)中(🎡)展現特殊食(💆)材的(de )處理方式、嘗(cháng )試(🕌)新的醬料或是新的(de )料理(lǐ )作法，製作創意料理料理教(jiāo )學，最(🚢)後(hòu )(🌙)在節目片尾(🥁)時作出一道詹(😞)姆士創(❔)意料理。