詹(🌠)姆士(🔨)出(chū )走(zǒu )料理(lǐ )以尋(📼)找詹姆士(shì )(🍩)私廚(🌰)菜(cài )單為(wéi )節目主軸(🔱)，為了尋(🍥)找記憶中的美(🥈)味料理，詹姆(🏴)士將帶(dài )領大家(jiā )探索市場，品嘗在地美(♑)味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理(lǐ )方式(🏐)、嘗(🐖)試新(🛺)的醬料或(huò )是新的(de )料(liào )理作法，製(zhì )作(zuò )創意(yì )料(🤯)理料(🐖)理教(jiāo )學，最(🚢)後在節目片尾時作出一(yī )道詹(😞)姆士(shì )創意(💱)料理。