詹(🌠)姆士出走料(✒)理以尋(xún )找詹姆士(🍩)私(sī )廚(chú )菜單(dān )為節(🕟)目(🕸)主軸，為了尋找記憶中(zhōng )(🎹)的美味(wèi )料理，詹姆士將帶(dài )領大家探索市場，品(🎏)嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節(🗄)目中(zhōng )展現特殊(shū )食材(cái )(✳)的(de )處理方式、嘗試(🕌)新(xīn )(🛺)的(📞)醬(🎿)料或是(shì )新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後(hòu )在節目片尾時作(📯)出一(🛑)道(dào )(⏯)詹(zhān )(😞)姆(🖲)士創意料理。