詹(🌠)姆士出走(⛲)料(liào )理以尋(📼)找(📒)詹姆士(🍩)私廚菜(cài )單(dān )(🕋)為節目主軸，為了尋找(🎺)記憶中的(de )美味料理，詹(zhān )(🔬)姆士將帶領(lǐng )大家探索市場，品(pǐn )嘗在(zài )地美味、尋訪料(liào )理(lǐ )達(dá )(🕔)人。並(🎩)在節目(🛍)中展現(xiàn )特殊(shū )食材(cái )的(de )(🔲)處理(lǐ )方式、嘗試新的醬料或是新(xīn )的(🍮)料理作法(fǎ )，製作創意(🕕)料(liào )理(😱)料理教學，最後在節目(🚣)片尾時(🌚)作出(🚨)一道詹姆士創意料理。