詹姆士(shì )出走料理以尋找詹(zhān )姆士私(sī )廚菜(🃏)單(dān )為節目主軸(🔱)，為了(🤴)尋找記憶中(🎹)的美味(wèi )(🐉)料(🛤)理，詹姆士將帶領大家(🎾)探(📿)索市場，品(🎏)嘗在地美(♑)味(📼)、尋訪料理達(dá )人(🔸)。並(🎩)在節(jiē )目中展現(🕯)特殊(shū )食材的(de )處理(lǐ )方式(🏐)、嘗(cháng )試新的醬料或(huò )是新的料理作法，製作創意料理料(liào )理教學，最後在(📎)節目片(🔩)尾時(shí )作出一道詹(zhān )姆(mǔ )士(🔢)創(chuàng )意料理。