詹姆士出走(zǒu )(⛲)料理以尋(xún )找詹姆士私廚菜單(dān )為節目(🕸)主(🛍)軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶(dài )領(💤)大家探索市(shì )(👋)場，品嘗(❣)在地(dì )美味(📼)、尋訪料理達人(rén )。並在節目中展(zhǎn )現特殊食材的處理(lǐ )(🛹)方式(🏐)、嘗試新的醬(jiàng )料或(🥞)是(🗑)新(😚)的(de )料(✖)理作法(fǎ )(🚸)，製(zhì )作(zuò )創意(🕕)料(liào )理料理教(jiāo )學(💞)，最(zuì )後在節目(🚣)片尾時作出一道詹姆(🖲)士創意料(liào )理。