詹姆士出走(zǒu )料(liào )理以(yǐ )尋找(📒)詹姆士私廚菜單為(😘)節(🕟)目主(🛍)軸，為(🤢)了尋找記憶中的美味料理(lǐ )(🌰)，詹姆士(🗼)將帶(🥩)領大(dà )家探(📿)索市場，品嘗在地美味(wèi )、尋訪料理達人。並(bìng )在節目中展現(🕯)特殊(shū )食(shí )材(✳)的處理方式、嘗試新的醬料或是新的(de )料理作(😻)法，製作創(🥀)意料理料理教(🔊)學，最後(🌙)在(📎)節目(mù )片尾(wěi )時(shí )作出一道詹(😞)姆士(shì )(🔢)創意(yì )料理。