詹姆士(shì )出(🆓)走料(liào )(✒)理以尋(📼)找詹(🏽)姆(mǔ )士私廚(chú )菜單為節目主軸(🔱)，為了(🤴)尋找記憶(🎗)中的(de )美味料理，詹姆士將(🐮)帶領大(dà )家探(📿)索市(shì )場，品嘗在地美味、尋訪料理達人(rén )。並在(zài )節目中(zhōng )展(🕖)現特殊食(💆)材的處理方式(🏐)、嘗試新(xīn )的(de )醬料或是新的料理作法，製(🚑)作(zuò )創意料理(lǐ )料(🐖)理教學(💞)，最(🚢)後在節(jiē )目(mù )片(piàn )(🔩)尾(wěi )時作(zuò )出一道詹姆士(🔢)創意料理。