詹姆士(🔨)出走(⛲)料理以尋(xún )找詹(zhān )姆(mǔ )士私廚(chú )菜單(dān )為節目主軸，為(wéi )(🤢)了尋找記(🔧)憶(🎗)中的美味(wèi )料理，詹(🔬)姆士(🗼)將帶(dài )領大家探索(🌫)市場，品嘗(cháng )在地美味、尋訪料理達(dá )人(🔸)。並在節目中展現(🕯)特殊(🙍)食材的(de )(🔲)處理方(fāng )式(shì )、嘗(🐖)試新的(📞)醬(🎿)料(liào )或(🥞)是新的料理作法，製(zhì )作創意(🕕)料理料(liào )理教(jiāo )學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士(shì )創意料(🦗)理。