詹(🌠)姆士出走(zǒu )料(liào )(✒)理(🐽)以尋找詹姆士私廚(chú )菜單為節目主軸，為了尋(🍥)找記憶中(zhōng )的美味料理，詹姆士將(🐮)帶領(💤)大家(jiā )(🎾)探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理(lǐ )達(dá )人(🔸)。並在節目(🛍)中展(zhǎn )現(xiàn )特(👁)殊食(shí )材的處(🥄)理方(fāng )式、嘗試(🕌)新(xīn )的(de )醬(jiàng )料或是新的(de )(🍮)料理作法，製作創(🥀)意料理料理(lǐ )(🤷)教(🔊)學(💞)，最後在節(jiē )目片尾時作出一道詹(zhān )姆士創(chuàng )意料理(🌑)。