由北(běi )京广播电视(shì )台生活(huó )频道(🐌)中(zhōng )心打造(🃏)的(🕋)大(😘)型城市美食人(rén )文(wén )纪(🍥)录(lù )片(🔧)栏目(mù )《味(wèi )道掌门(mén )》，聚焦(🗼)北(🐮)京美(měi )食文化(huà )特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道(dào )(🕖)掌(zhǎng )门(mén )人、(💆)一份独特的城(🏐)市记(🐖)忆展开，以美食之名打造有厚度(dù )(🖍)、有精(jīng )度(🕕)、有(😱)温(🐖)度(🤷)的北京城市名片。 　　该片以(yǐ )美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事(✋)来讲(🏂)述(🙌)城市发展(🙄)，带领观众(zhòng )品鉴美味(🈴)背(bèi )(🍄)后厨艺大(dà )师的坚守与匠心。