由北(běi )京(🔨)广播电视台(tái )(🥇)生活频道中(zhōng )心打造的(🕋)大(dà )(😘)型城市美(měi )食人(🤢)文纪录片栏目《味道(dào )掌门》，聚焦北京美食文化(📿)特色，汇聚名厨名(míng )(🏇)菜，围绕(🚤)一道餐厅招牌菜(🎩)、一位(🛍)味道掌门人(rén )、一(✳)份独特的城(chéng )市记忆(🕌)展开(📞)，以美(měi )食之名打造有(yǒu )厚(hòu )度、(🚑)有精度、有温度的(de )北京(jīng )城(🚢)市名(📎)片。 　　该(gāi )(🚨)片以美(měi )食(shí )切入，通过(🌑)挖掘人(㊗)物(🥎)传(🥔)承技艺的故事(shì )来讲(🏂)述城(chéng )市发展，带领观(guān )(🙉)众(zhòng )品鉴美味背后厨(chú )艺大师的坚守与匠心(xīn )。