由(yóu )北京广播(bō )(⛲)电视台生活(📒)频道中心打造的大型(xíng )(🕟)城市美(měi )食(🕰)人文纪(🍥)录(lù )(🎺)片(piàn )栏目《味道(dào )(🐉)掌门(🌰)》，聚焦(🗼)北(běi )京美食(😧)文化(huà )特色(sè )，汇聚名厨(🌗)名(míng )菜，围绕一道餐厅招牌菜、一(yī )位味(wèi )道掌门人(🙍)、一份独特的城(chéng )市记忆(🕌)展(🛺)开，以(🎫)美食之名(🍮)打造有厚度、有精(🥀)度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切(qiē )入，通(tōng )过挖掘(🌊)人物(wù )传(🥔)承(chéng )(💻)技艺的故(gù )事来讲(jiǎng )述城市发(🌞)展，带领观众品鉴(jiàn )美味(wèi )背后厨艺大(dà )师的(🔔)坚(🚻)守(shǒu )与匠心。