由北(👷)京广播(⛲)电视(🐽)台生活频(pín )道中心(xīn )打造的(🕋)大型城市美食(🕰)人文(🤴)纪录(lù )(🎺)片(🔧)栏目(mù )《味道(dào )掌门》，聚焦北京美食文化特(🌫)色，汇聚名(míng )厨名(míng )(🏇)菜，围绕(rào )一道(dào )餐厅(tīng )招(zhāo )牌菜、一(yī )位味(🎡)道掌门人(🙍)、(💆)一(✳)份独特的城市记忆展开，以美食(shí )(🗑)之名打造(🙁)有(yǒu )厚度、有精度、有温度的北京城市名(míng )片(piàn )。 　　该片以美食切入(rù )，通(🦗)过挖(wā )掘(jué )人物传承技艺的故(🔝)事来(🐑)讲述城市(shì )发展(🙄)，带领观(guān )众品(pǐn )鉴美味(🈴)背后(hòu )(⛏)厨艺大(👃)师的坚守(shǒu )与(yǔ )匠心。