由北京广(🆓)播(⛲)电(✒)视台(tái )生(📼)活频(🏽)道中心打造的大(😘)型(xíng )城市美食人(rén )文纪录(🎺)片栏目《味(wèi )道掌门》，聚(jù )焦(🗼)北京美食文化特色，汇聚名厨(chú )(🌗)名菜，围(wéi )绕一(🖲)道(⚫)餐厅(🕔)招(🔸)牌菜、一位味道掌(🕯)门人、一(yī )份独特的城(chéng )市记忆展(zhǎn )开，以美食之名打造有厚度、有精(🥀)度、(🤯)有温(wēn )度(dù )的(de )(🔊)北京(jīng )城市名片。 　　(📯)该片以美食切入，通过(🌑)挖(🎛)掘人物传承技艺的故(gù )事来(lái )讲述城市发(🌞)展，带(dài )领观(guān )众(zhòng )品(pǐn )鉴美味(🈴)背后厨艺(yì )大(dà )师的坚守与匠(⛳)心(xīn )。