由北京广(🆓)播电(✒)视台(🥇)生(📼)活频(pín )道中心打(dǎ )造的大型城市(shì )美食(🕰)人(🤢)文纪录片栏目《味道(dào )掌(🛤)门》，聚焦(🗼)北京美(💤)食(shí )文化特(🌫)色，汇聚名厨名(🏇)菜，围绕一道餐厅招(zhāo )牌(👑)菜、一(yī )位(wèi )味(🎡)道掌门人、一份独(🥄)特(tè )的城(🏐)市记忆展开(kāi )，以美食之名打造(zào )有(yǒu )厚度、有精度(dù )、有(😱)温(wēn )度(🤷)的(de )北(běi )京城市(shì )(🌙)名片。 　(🌚)　该片以美食(shí )切(🔢)入(rù )，通过挖掘人物(wù )(🥎)传承技艺(yì )的故(🔝)事来讲述城市(🤸)发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师(shī )的坚守与匠心。