由北京广播电视台生活频(pín )(🏽)道中心打造的大型城市美食(🕰)人文纪录片栏目《味道掌(🛤)门(🌰)》，聚焦北京美食文(wén )化(📿)特(tè )色(sè )(👋)，汇聚名(míng )(❣)厨(🌗)名(míng )菜，围绕一道餐厅招牌(👑)菜、一位味(🎡)道(🕖)掌门人、一(yī )份(🔲)独(dú )特的城(chéng )市(shì )记(🐖)忆展(zhǎn )开(kāi )，以(🎫)美食之名(🍮)打(dǎ )造有厚度、有精度(dù )、(🤯)有温度的(de )北京城市名片。 　(🌚)　该片(🛑)以美食切入，通过挖(wā )掘人物传承技(🗞)艺的故事来讲述城(🤠)市发(fā )展，带领观众品(⛓)鉴美味背(bèi )后厨艺(🤷)大师(shī )的(de )坚守(shǒu )与(🕙)匠心。