由北京(jīng )广播电视台生(📼)活频道中(🍩)心打造的大型城(🕸)市(shì )美食人文纪录片栏目《味道掌门(mén )》，聚焦(jiāo )北京美食文化特(tè )(🌫)色，汇聚(🎏)名厨名菜(cài )，围(wéi )绕(rào )(🚤)一道餐(🐿)厅招牌菜、一(yī )位味道(🕖)掌门人、(💆)一份独特(tè )的城(chéng )市记忆展(🛺)开，以美食之名打(✖)造有(😻)厚度、有精度、有温度的北(💞)京(⏺)城市名片。 　　该片以(yǐ )美食(shí )切入，通(🦗)过(guò )挖(🎛)掘(🌊)人(rén )物传(chuán )承(💻)技艺(yì )的故事(✋)来讲(🏂)述(shù )城市(🤸)发展(zhǎn )，带(👓)领观众(zhòng )品(⛓)鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠(jiàng )心。