由北京广播电(✒)视台生(📼)活频道中心打造的大型城(chéng )(🕸)市美食(shí )(🕰)人文纪(jì )录片(🔧)栏(lán )目《味道掌门》，聚(🏴)焦北京美(💤)食文化特(🌫)色，汇(🎲)聚名厨名菜，围绕(🚤)一道餐(cān )厅招牌(👑)菜、一位味道掌门人、一(yī )份(🔲)独特的城(🏐)市记忆(yì )展开(kāi )，以(🎫)美(🥞)食(shí )之名打造有厚度、(🚑)有(🐶)精(jīng )度、有温(wēn )度的(de )(🔊)北京城市名片。 　　该片以(yǐ )美食切(🔢)入(❔)，通过挖掘人物(🥎)传承技艺的故事来讲述城市发展，带领(🙀)观(guān )众(zhòng )品(pǐn )鉴美味背后厨(chú )艺大(dà )师(🧤)的坚(jiān )守(shǒu )与匠心。