由北京广播(bō )电(✒)视台生活频道(🐌)中心(🔼)打造的大(dà )型城市美食人文纪录片栏目《味道掌(🛤)门(mén )》，聚(🏴)焦(jiāo )北京美食文化(huà )特色，汇(huì )聚名(❣)厨名菜(cài )，围(wéi )绕一道(dào )餐厅招(zhāo )牌菜、一(yī )位味道掌(zhǎng )门人、一(yī )份独(🥄)特的城(🏐)市记忆展(zhǎn )开，以美食(shí )(🗑)之名打(✖)造有(😻)厚度、有(🐶)精度、有(😱)温度的(de )北(běi )京(jīng )城市名片。 　　(📯)该片(piàn )以美(😞)食切入，通过挖掘人(㊗)物(🥎)传承(💻)技(🗞)艺的故事(✋)来讲述城市发展(🙄)，带领观众品鉴美(⏰)味(🈴)背后厨艺大师的坚守(shǒu )与(yǔ )匠心。