由北京广播电视台生(shēng )活(huó )频(pín )道中(zhōng )心打造的大(dà )型城(chéng )市(🛍)美(🔱)食人文纪(jì )录片栏(🎗)目(mù )《味道掌(🛤)门(🌰)》，聚焦北京美(💤)食(shí )文(wén )化(huà )特(tè )色，汇聚(jù )名厨(🌗)名菜，围绕(rào )(🚤)一道餐厅招(zhāo )(🔸)牌菜、一位味(🎡)道掌门(mén )人、一(✳)份(fèn )独特的城市记忆(yì )展开，以美食(🗑)之名打造有厚度(🖍)、有精度(dù )、有温度的(🔊)北京城市名片。 　　该片以美(měi )食切入，通过挖掘人物传承技艺(🙂)的故事(shì )来(🐑)讲(jiǎng )述城(🤠)市发展，带(👓)领(🙀)观众品鉴美(⏰)味(🈴)背后厨艺(🤷)大师(shī )的坚守与(🕙)匠心。